Paskalya Çöreği

Paskalya çöreğini çok uzun bir süredir yapmak istiyordum ama bir türlü fırsat bulup yapamamıştım. Hem sade olarak yemeyi hem de yanında çay ve reçelle yemeği çok ama çok seviyorum. Hamurun kabarma sürelerini de dikkate aldığınızda pişmesi ile birlikte üç saate yakın bir süre alıyor ama siz de benim gibi bu tadı seviyorsanız bu süreye değiyor. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

- 300 gr un

- 100 ml su

- 50 gr tereyağı

- 40 gr pudra şekeri

- 4 gr mahlep

- 5 gr kuru maya

- 1 adet yumurta

- süslemek için mavi anason

Yapılışı

Suyu ılıtın ve kuru mayayı içine koyarak karıştırın, 10 dakika bekletin. Kuru malzemeleri karıştırın. Daha mayanın üzerine dökün ve yumurtayı ilave edin.

Güzelce yoğurun ve üzerine temiz bir bez örterek 30 dakika bekletin.

Daha sonra hamuru 3 parçaya bölün ve 40 - 50 cm uzunlukta yuvarlayın. 30 dakika daha bekletin.

Hamurlara saç örgüsü şeklini vererek bir 40 dakika daha bekletin. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve mavi anasonları serpin.

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve 30 ila 40 dakika pişirin.